Teatro Colon’un hemen aşağısında Bolivar Meydanı’na varmadan sağda ufacık bir restoran, kapısında her zaman sıra bekleyen insanlar, Bogota’nın en eski restoranı burası, 1816’dan beri ayakta! Az ve öz bir menüsü var ve hepsi has Kolombiya yemeği: tamal, muz yapraklarının içinde sarı pilavla tavuk karışımı bir yemek; chocolate, sıcak çikolatanın içine peynir atılıp yanındaki ekmekler de batırılarak yenir (daha çok kahvaltıda); koca bir kapta gelen tavuklu çorba ‘ajiaco’… Bogota sokaklarında...

Didem Doğan

As you walk down the Colon Theatre, before you reach the Bolivar Square, you will find this little place at the right hand side of the street. Always a queue on its door, it’s so tiny you’ll need to wait a bit to taste some of the traditional foods of Colombia. The menu is quite brief: tamal is a rice-chicken meal inside the banana leaves, ajiaco is a big soup with chicken, and finally the full chocolate menu which is hot chocolate served with two butter breads and a slice of cheese, you put...

Didem Doğan